Lente in het land

De zon in onze tuin! Zaaaalig opladen en ondertussen ook onze kleine plantjes laten kiemen.

Normaal staan ze nog binnen zodat ze lekker warm kunnen groeien.

Eens ze groot genoeg zijn, zullen de bakken tegen de muur opnieuw gevuld worden met groenten en fruit uit eigen tuin.

Dit jaar kiezen we voor peultjes en aardbeitjes in de bakken. De tomaten blijven in de potten op het terras om ze tegen schimmel te beschermen.

En natuurlijk kunnen bloemetjes ook niet ontbreken!

Ik kijk al uit naar al dat vers uit de tuin aangevuld met een kleurrijk zicht.

En dit alles dankzij mijn man die heel wat groenere vingers heeft dan ikzelf!

Canarische keuken, lokaal en met een twist

Zoals altijd als we op reis gaan, gaan we op zoek naar de authentieke adresjes om de lokale keuken te proeven én niet te vergeten de heerlijke lokale wijnen.

En ook nu hebben we er een aantal niet te versmaden adresjes opzitten.

In het erg toeristische Puerto de la Cruz, kunnen we vooral eetgelegenheden aanraden in het oude en bovendien meer gezellig stadsdeel.

Papas arrugadas bij La Carta

Zo lieten we ons alvast meevoeren in de typische Canarische keuken bij La Carta. We proefden hier de typische papas arrugadas met de Mojo-sausjes en kozen ook voor een heerlijke versie van scampi’s in look. Verder fleurden vispannetjes en mosseltjes onze maaltijden op.

Iets verder in de straat, ook een aanrader, El taller seve Diaz. Helaas volledig volzet tijdens ons verblijf. Wie weet een volgende keer…

I hüey Tasca

Vlak naast El taller genoten we ook bij I Hüey Tasca. De lokale ingrediënten werden hier verrassend verwerkt en het is bovendien de leuze van het restaurant om te werken met deze lokale producten en dit met een innovatieve toets.

We proefden er 4 verschillende gerechtjes die alle 4 erg lekker waren: tonijn balletjes, cannelloni van inheems varken, ravioli van garnalen en laat but not least de inktvis met kikkererwten.

Mocktails bij Terrazas del Sauzal

Voor de diner with the view moet je dan onder andere weer zijn bij Terrazas del Sauzal in El Sauzal. Naast de view, ook voorzien van een heuse bar met een uitgebreid scala aan cocktails en onze maaltijd sloten we af met een Baraquito, een koffiebereiding met likeur.

De kleinste vond de gerechtjes hier het lekkerste! Hij koos voor zeebaars en sloot af met een chocoladedessert.

El huerto

In San Christobal de la Laguna genoten we van heerlijke hapjes bij El Huerto in één van de typische balcony houses met een binnenplein en leuk uitzicht vanuit het raam.

Dit restaurantje was onze nummer 2 met lekkere te delen gerechtjes. We kozen er voor tartaar van tonijn, varken met frietjes, artisjok met ham en vegetarische baobroodjes.

In deze buurt was het trouwens moeilijk kiezen tussen de goede adresjes!

Het summun vonden we echter in Santa Cruz, bij Soul Gastro & wine bar. Echte smaakbommetjes deze heerlijke kleine gerechtjes.

Soul gastro & wine bar

We kozen hier voor de 2 taco gerechtjes, eentje met eend en één vegetarisch. Erna kwamen nog heerlijke tartar van tonijn op lekkere en pincho met curry. Stuk voor stuk overheerlijk aangevuld met een lekker glas Canarische wijn.

Ook hier vind je in deze buurt andere goede adresjes, waar we eigenlijk naartoe gingen maar blij zijn anders gekozen te hebben.

Wij vonden de Canarische keuken alvast fantastisch!

Zero waste food

Er even een paar dagen tussenuit!

Dat doet ons op voorhand al nadenken om vooral niet te veel voorraad eten in te slaan en ervoor te zorgen dat wat er nog is, volledig op raakt of nog goed is binnen een week.

Het is immers zo dat voedselverspilling een enorme impact heeft op onze planeet. Denk maar aan alle verloren energie voor de productie, het transport (ook al is het lokaal), enzovoort, die dan allemaal voor niets is geweest.

Zo keken we na welke yoghurt nog een weekje langer kon blijven en aten we de andere yoghurt op en maakten van de laatste avocado’s een guacamole als spread.

De wortelen en kool in de groentenlade zijn binnen een week ook nog prima.

En ja gisteren was dan die laatste dag met alle kleine restjes zodat de kleinste zich afvroeg of we ‘precies arm’ zijn.

Gelukkig snapte hij al snel dat hij daags nadien gewoon lekker voetjes onder tafel kan schuiven in een leuk ‘café’tje’ tijdens een leuke vakantie!

Lucy’s living

Weer een nieuwe ontdekking van een leuke en originele duurzame webshop, Lucy’s Living!

Leuk en origineel om verschillende redenen!

Zo zijn Joke en Bart jonge, sympathieke mensen die erg gedreven zijn om deze shop tot een succes te brengen. En laat dit nu net zijn wat we met zijn allen nog meer nodig hebben!!!

Bovendien hebben ze ook een origineel en apart gamma naast klassiekers.

Het waren vooral de producten die ik nog niet voordien was tegengekomen die me charmeerden.

Zo vonden we vegan « mottebollen » en ook vegan bad truffels van Joik. Vooral die laatste ga ik uitgebreid testen want ook lief voor mijn droge huid.

Ook vonden we sprays om de luizen voor te zijn, compleet ecologisch!

En ook enkele classics bestelden we mee zoals een hervulling voor ons wasei, bruisballen van happy soaps en een vegan voetenbadje.

Dit wordt dus een hele wellness vol heerlijke producten lief voor de planeet.

En last but not least! Complete herbruik van het verpakkingsmateriaal en afgemaakt met een leuke stempel!

Heerlijke seizoensgroenten

Ook in de winter zijn er een overvloed aan heerlijke seizoensgebonden groenten te krijgen en zette we hier dan ook graag op in én lokaal!

We zetten ook altijd in op veel meer groenten dan de rest.

De spruitjes maakten we heerlijk in de oven naar een recept van Foodbag en het witlof werd klassiek gestoofd. De oesterzwammen heerlijk in boter gebakken.

De rode kool maakten we klaar met kersen op Marc van Pipaillon, echt een heerlijke toevoeging.

Alle heerlijke groenten zijn lokaal, seizoensgebonden, recht van de boer op ons bord via Molleke, mijn all time favorite lokale shop!

Van cadeautjes tot de verpakking en versiering

Zoals elk jaar ga ik op jacht naar cadeautjes en probeer ik dit consuminderend in stijl te doen.

Om de verrassing voor mijn dierbaren niet te verklappen, ga ik uiteraard nog niets over dit jaar vertellen!

Zo maakten we al enkele leuke kerstwensen zelf in de laatste jaren en ook de kerstversiering en cadeauverpakkingen recupereerden we steevast.

Verder waren er de ideeën voor afgeefcadeautjes tot the real stuff en soms ook gewoon hartverwarmend home Made.

Ik maak er dan ook elk jaar een heuse cadeautjesjacht van om zo het perfecte en duurzame cadeautje te vinden passend bij de ontvanger.

En wat ik dit jaar in petto heb, is nog een verrassing!

Neuf!

Wie op zoek is naar een duurzaam cadeau, van kortbij en met een leuke mix van kunst van eigen bodem moet bij Neuf zijn, in het centrum van Brussel.

Het lievelingsgetal van de eigenares is 9, haar lieveling is haar kat die ook 9 levens heeft, … ze vertelt honderduit over ‘Neuf’, vol met passie. I like!

En wees vooral niet gegeneerd als je ook iets voor jezelf koopt! De slogan zegt genoeg!

Het gamma gaat van hergebruikt glas tot kunst of kleine hebbedingen van Europese bodem.

In haar winkel ontdekte ik bovendien ook leuke flessen wijn. Tja, etiketten trekken mijn aandacht.

Bij Geovino, een bedrijf van haar vader, kan je leuke wijnabonnementen bestellen met de betere wijnen, waarvan ook een groot aantal bio of natuurlijk en in elk geval rechtstreeks van boer tot bij ons!

Wij deden dit in de familie cadeau om zo extra te genieten en konden zelf ook een aantal flessen niet weerstaan, waaronder deze echt wel heerlijke Los Losares.

Voor herhaling vatbaar!

Brusselse wijn per fiets

Ik liet jullie al weten dat Brussel zelf haar eigen fantastische wijn heeft, Gudule!

Ondertussen proefden we samen met enkele vrienden al deze lekkere wijnen ter plaatse met een heuse wine tasting die je er altijd via de website kan bestellen. Thierry is zo gepassioneerd over zijn wijn en ook de smaakpapillen worden verwend.

Uiteraard namen we ter plaatse al enkele flessen mee om thuis nog na te genieten.

Voor de aankomende feestdagen – en fingers crossed dat we samen met familie en vrienden mogen vieren – willen we graag nog wat extra van deze wijnen genieten en bestelden we zo nog enkele flessen.

Deze werden helemaal per fiets geleverd door Dioxyde de Gambette. Lokaal gebrouwen en gebracht met een zo min mogelijke ecologische voetafdruk. Gewoon super! En ook inspirerend voor anderen hoop ik!

Alternatief Berlijn

Wie de kleine initiatieven wil terugvinden in alternatief Berlijn met leuke en groene adresjes zakt best af richting Kreuzberg en Neukölln.

Wij verkenden dit stukje Berlijn te voet al raad ik wel aan om een fiets te huren om sneller van het ene leuke plekje naar het andere te gaan. Berlijn leent zich immers perfect tot een fietstripje en fietsen huren is echt een makkie.

Zo kan je ook heerlijk verder fietsen tot Tempelhof.

Welke leuke adresjes vonden wij?

We hebben een heerlijke pizza van zuurdesem gegeten bij Gazzo waar de ingrediënten komen van vlakbij en heerlijk vol met smaak. Een echte aanrader.

We namen verder een helemaal vegan donut mee bij Brammibal’s Donuts waar vooral mijn 3 heren extra van hebben genoten.

Andere leuke adresjes met een ecologische achtergrond in de buurt zijn onder andere Café Botanico Berlin, waar je producten van eigen kweek op je bord krijgt of een heerlijk homemade koffie met lunch en brunch bij Isla Coffee Berlin.

En naast goed eten horen ook mode en leuk design bij alternatieve en kunstzinnige buurten.

Zo vonden we een leuke pottenbakker, een leuk winkeltje bij het wachten op de bus Folkdays en een leuke conceptstore Shio.

En wat naast de buurt in Kreuzberg? In de meer toeristische buurt Mitte, stootten we ook op enkele leuke adresjes van plaatselijke ontwerpers zoals Ledermanufaktur Jörn Rischke en Claudine Brignot, waar man en vrouw samen in een winkel staan, de ene leerbewerker en de andere modeontwerpster, prachtig gewoon.

En laat je ook verder meevoeren in de Auguststraße waar tal van ontwerpers zitten.

Ook is er op elke hoek van de straat wel een lekkere smoothie te vinden. Wij vonden er zo eentje bij Yuna en genoten zo van een heerlijk terrasje.