No waste of food

Naast het boek ‘De kunst van no-waste’ kreeg ik bij kerst ook nog het boek ‘Empty the Fridge’ van Jennifer Schleber.

Ik heb me de laatste dagen al volop verdiept in beide boeken en ben er dan ook al onmiddellijk mee aan de slag gegaan.

Ik had al eerder aangegeven heerlijke pompoenpitcrackers te hebben gemaakt, nu de laatste dagen zijn hier alvast nog een aantal zaken bij gekomen.

Mijn vers basilicum plantje heb ik gered van de verwelking en fijngehakt en in een klein potje in de diepvriezer gedaan.

Ook maakte ik gegrilde groentjes, waaronder broccoli en heb ik de steeltjes verwerkt in een salade van broccoli steeltjes en wortel in fijne julienne met een vinaigrette bij. Ik kan zeggen het was heerlijk!

En vandaag maakte ik een aantal eierdooiers op met een echte pasta a la carbonara façon Sara die zelfs bij mijn twee kleine heertjes moeiteloos naar binnen werd gewerkt!

En last but not least heb ik al een heerlijke lunch gemaakt van de stronkjes van de spruitjes. Geen afval dus!

Ik ga zeker nog verder snuisteren om zo nog verder tegen voedselverspilling in te gaan! Wie doet er mee?

3 gedachten over “No waste of food

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s