No waste of food

Naast het boek ‘De kunst van no-waste’ kreeg ik bij kerst ook nog het boek ‘Empty the Fridge’ van Jennifer Schleber.

Ik heb me de laatste dagen al volop verdiept in beide boeken en ben er dan ook al onmiddellijk mee aan de slag gegaan.

Ik had al eerder aangegeven heerlijke pompoenpitcrackers te hebben gemaakt, nu de laatste dagen zijn hier alvast nog een aantal zaken bij gekomen.

Mijn vers basilicum plantje heb ik gered van de verwelking en fijngehakt en in een klein potje in de diepvriezer gedaan.

Ook maakte ik gegrilde groentjes, waaronder broccoli en heb ik de steeltjes verwerkt in een salade van broccoli steeltjes en wortel in fijne julienne met een vinaigrette bij. Ik kan zeggen het was heerlijk!

En vandaag maakte ik een aantal eierdooiers op met een echte pasta a la carbonara façon Sara die zelfs bij mijn twee kleine heertjes moeiteloos naar binnen werd gewerkt!

En last but not least heb ik al een heerlijke lunch gemaakt van de stronkjes van de spruitjes. Geen afval dus!

Ik ga zeker nog verder snuisteren om zo nog verder tegen voedselverspilling in te gaan! Wie doet er mee?

Zero waste challenge

We zijn geselecteerd als 1 van de 180 gezinnen om mee te doen met de zero waste challenge in Brussel!

Ik hoop hiermee vooral onze consuminderende levensstijl nog een trapje hoger te kunnen tillen en wat ideeën te kunnen uitwisselen en dan uiteraard nog verder mensen mee te kunnen inspireren!

Wat houdt deze challenge dan juist in?

Gedurende 8 maanden zullen we een persoonlijke begeleiding krijgen van het team Zero-afval voor Leefmilieu Brussel.

Onze uitdaging startte op 15 januari met 2 lege vuilzakken, eentje voor restafval en eentje voor PMD.

Ik vraag me wel nog wat af waarom glas en papier/karton niet mee in rekening dienen te worden gebracht. Ondanks de mogelijke recyclage is dit ook vaak afval… dit kom ik misschien wel te weten op de eerste zero waste dag op zaterdag 15 februari.

Meer uitleg over deze challenge vind je terug op de site van leefmilieu Brussel en uiteraard houd ik jullie allemaal op de hoogte van de evoluties!

Inspirerende afgeefcafeautjes

Ook nu hebben we bij elk feestje de gastheren en gastvrouwen een inspiratie meegegeven.

We hebben een paar klassiekere mandjes samengesteld met RVS rietjes, bees wraps, groentenzakjes, lekkere koekjes en lokale frisdranken en biertjes en geplaatst in herbruikte kartonnen dozen met en feestelijk jasje.

We kozen dit keer naast Ritchie limonades ook voor Stanneman bier, vooral grappig omdat onze oudste zoon Stan noemt! We vonden deze producten in de Streekwinkel De Vliertuin in Aarschot over Bazar Apart.

De groentenzakjes en bees wraps kozen we ook ditmaal van Simonette à Bicyclette en kocht ik bij Färm in Brussel.

De koekjes Cecino van Basta Sia Buono kochten we ditmaal in de foodhub. De koekjes zijn helemaal vegan en vervaardigd in België. Basta Sia Buono” is een oud Toscaans gezegde dat “Als het maar lekker is” betekent. Ze maken de meest geliefde recepten van hun Italiaanse familietraditie 100% plantaardig en lactose-vrij maar aan de originele smaak en textuur blijven ze wel trouw.

De rietjes zijn van verschillende merken en komen enerzijds van Färm en anderzijds van Kudzu.

Naast de klassiekere mandjes kozen we ook nog voor verpakte afgeefcadeautjes in een Furoshiki. Hier kozen we voor glazen van Rebottled met RVS rietjes.

Hopelijk heb ik jullie ook nog wat verder kunnen inspireren!

Boc’n’roll op het werk!

Heel blij om te mogen werken voor een bedrijf en groep waar duurzaamheid hoog in het vaandel wordt gedragen.

Ook ben ik blij dat ik hier effectief mijn steentje kan aan bijdragen als lid van de sustainability board.

Vandaag op onze jaarlijkse nieuwjaarsreceptie kregen we een boc’n’roll om onze duurzaamheid in de verf te zetten.

Een extra stimulans voor iedereen om zijn bokes in een herbruikbare wrap mee te nemen!

Ik kan dit initiatief alleen maar toejuichen!

1 jaar Vicistan

Tijd voor een feestje!

Ondertussen is de blog verjaard! Ik heb al wat extra trouwe volgers die geïnspireerd zijn en krijg ik nog dagelijks tips en vaak uit onverwachte hoek. Het leeft! En dat is leuk!

Neem gerust een kijkje op de ge-update pagina van de interessante links of snuister eens door de ondertussen meer dan 100 berichten die je nog wat extra inspiratie kunnen bezorgen om ook een stapje verder te gaan.

Ik kan ook terecht zeggen dat een aantal van onze gewoontes gewoon veranderd zijn en ten goede. Zo ligt in onze autokoffer standaard een reeks groenten- en broodzakjes, aangevuld met lege eierdoosjes, tupperwares en grote zakken. Dit is nu echt wel ingebakken!

Ook kopen we gewoon veel minder en denken we toch vaak na of we dit echt wel nodig hebben en ja toegegeven, we komen soms nog wel eens in de verleiding, al is het steeds minder en minder!

Ondertussen kan ik ook zeggen dat we alle dingen echt wel doen, ook het gebruik van de stoffen zakdoeken is helemaal ingeburgerd!

Voor het komende jaar proberen we op te schalen en nog verder te verbeteren en te kijken hoe we nog minder voeding kunnen verspillen en nog minder spullen kopen zodat we helemaal vrij zijn en zo uiteindelijk meer tijd en meer budget hebben voor leuke dingen.

Daarom ben ik de laatste weken ook al wat actiever op allerhande zero waste groepen om zelf mijn ervaringen te delen en te kunnen leren van zij die al verder staan dan ons.

Ook hebben we ons ingeschreven als kandidaat bij leefmilieu Brussel om in 2020 nog verder te kunnen gaan in zero waste. Ik hoop alvast dat onze kandidatuur aanvaard wordt, het zou immers een extra motivator kunnen zijn, en indien niet gaan we er zo ook wel voor!

En ja, er is nog wat ruimte voor verbetering, in de badkamer kunnen we nog wat, in de manier van hoe we ons verplaatsen en uiteraard verder in de keuken. Het belangrijkste blijft wel dat het plezant moet blijven, consuminderen in stijl dus!

Solden met beperkte impact

Het is weer daar die tijd van het jaar! Zoals ook vorig jaar al, zijn we ook dit jaar niet in de solden gevlogen. We hadden enkele dingen nodig, en enkel dat is er gekocht en vaak zelfs niet afgeprijsd.

Waar we wel op gelet hebben en zoals we steeds doen als we kleding nodig hebben, is Belgisch te kopen, en/of met een minimale impact voor het milieu.

Zo steun ik graag onze Belgische ontwerpers. In dit geval ging ik langs bij Valerie Berckmans in de Van Arteveldestraat in Brussel. In deze winkel wordt je geholpen door de ontwerpster zelf en ze heeft bovendien een mooie collectie.

Haar collectie wordt ook maximaal in Brussel vervaardigd en ze doet een bewuste selectie van stoffen met een deel vintage.

Verder wordt haar eigen collectie aangevuld met Belgische schoenen van Atelier Content en Belgisch breiwerk van Aymara.

Ik vond er ook nog heel fijn ondergoed van Woron, Scandinavisch en verantwoord vervaardigd.

En hoe hebben jullie je impact tot een minimum beperkt?

Verantwoorde cadeautjes

Dit jaar heb ik getracht maximaal verantwoorde cadeautjes uit te zoeken voor de feesten.

Ik besteedt elk jaar de grootste zorg voor de cadeautjesjacht en vind nu eenmaal dat cadeautjes er echt wel bij horen.

Om te beginnen zitten er een aantal tegoedbonnen tussen op maat van de ontvanger zoals een sauna naar keuze of een paar keer bloemen aan huis.

Verder heb in geprobeerd om inspirerende cadeautjes te kopen. In deze categorie hebben we gekozen voor glazen van Rebottled, RVS rietjes, herbruikbare koffiemugs on the go, groentenzakjes en bees wraps. Hiermee heb ik allerhande combinaties gemaakt. Ik kocht deze zaken ofwel bij Färm, ofwel online bij Kudzu ofwel rechtstreeks bij Rebottled.

Voor de herbruikbare koffiemugs kozen we voor de rCup Thermos Koffiebeker. Dit is de eerste koffiebeker die gemaakt is van gerecycleerde wegwerpkoffiebekers.

Ook kozen we voor leuke drinkbussen van drink big voor de jeugd om zo elke dag mee naar school te nemen. Ook deze vonden we bij Färm.

Wat ook nog een belangrijk criteria is, lokaal te kopen en een “kleine zelfstandige” te steunen. Zo vonden we bij Bazar Apart enkele leuke cadeautjes, vervaardigd in Europa en zo verantwoord mogelijk.

Of we hebben het gewoon grappig gehouden! Een doos verantwoord toiletpapier kan iedereen immers gebruiken! Let the good times roll met the goodroll.

En last but not least hebben we ook een aantal cadeautjes onder de vorm van goede doelen gegeven. Zo gaven we kippen cadeau en Steun aan vrouwen over de wereld van Oxfam en sokken van Hero-on-socks